自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。古人对饮酒养生早有认识。《诗经·豳风》：“为此春酒，以介眉寿。称彼兕觥，万事无疆”。上句的意思：用酒帮助长寿，下句的意思：举酒杯敬酒祝长寿。

一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。人生在世，最乐处莫过于一醉也。任你山穷水也尽，任你柳暗花不明，只要有美酒醍醐灌顶而下，顺势直入心脾深处，大事小事便顿时化为乌有，天地万物即刻视作无物。以举若飞升之体态，醉眼迷离之秋波，让世界在你眼前彻底跳起舞来。此时此刻，不享尽人间酒醉之极乐，更待何时?

要有好醉，须得有一流酒局。俗话说，饭有饭局，酒有酒局。酒局不好，不如不饮。今人常有以老白干当雪碧来解渴而故作痛饮状，虽有两三酒友但话不投机面面相觑，你一杯我一杯喝酒如捣蒜，有时更以一袋涪陵榨菜、几粒水煮花生便充下酒之肴，时不时还有酒腻子、撒酒疯等不入流之酒态。此等酒状，此等酒局，与古人相比，一个天上，一个地下。饮酒境界之高下，判若云泥。这足以令今日广大酒中知己汗颜不已。

古人酒局，或惊心动魄，或极尽风雅。遥想古人当年种种盛况，今人除了佩服，还是佩服。五体投地之余，别无他想。大路今日未与天下酒友事先商量，擅自推出古代十大著名酒局，全当抛砖引玉，实在惶恐之至。既然是自己一人当评委，那也得有言在先，先立规矩。史上所有与愁酒、苦酒、毒酒、假酒、春酒相关的品级不高的酒局，诸如“浓睡不消残酒”、“今日有酒今日醉，明日愁来明日愁”、曹孟德酒后杀人、潘金莲醉卧葡萄架之类，不在此次评选之列。

在中国文学史上，许多诗人以酒酿诗，以诗唱酒是一种奇特的文化现象。而且由于发醇诗歌的"酒母"不同，每个诗人酿出来的诗，亦同我国名目繁多的美酒那样，有千家风味、万种情调，令人叹为观止。譬如：晋代陶渊明的"田园诗酒"，闲适而怡琰，又不乏酒的清芬;以岑参为代表的"边塞诗酒"，是大漠里悲壮的豪情与欢歌;李白的"浪漫诗酒"，融旷达与豪放于一炉，映照出一个"醉魂归入极"、"啸傲御座侧"的自由、奔放的不羁性格;与李白同为"唐诗双壁"的杜甫，酿的大多是"民间诗酒"，与绍兴花雕一般，醇香中略带苦涩之味，大多是因为渗透了他上悯国难、下通民穷的一片苦心之故……。

白癜风患者为什么不能饮酒?据长春博润皮肤病医院白癜风专家介绍：生活中，少量饮酒对人体是有益的，它能够促进血液循环，还能够让人放松下来，但是长期大量饮酒，甚至酗酒就不对了。临床上由于饮酒导致病情恶化或者复发的例子虽然不多，但是它的威胁却很大。尤其是在平时的交际中，酒桌上的应酬不可避免，白癜风患者应该以病情为重，少喝酒。长期大量饮酒对肝伤害很大，肝脏受损，白癜风口服药物的效果就会降低，可能还会产生其他肝脏疾病，给白癜风治疗带来更大的压力。

另外，过量饮酒后可以造成微循环障碍：危害的过程是导致末梢小静脉扩张淤血，由于血液淤积对血液回流造成障碍，使组织细胞缺血缺氧，从而加重黑素细胞的损害。加重皮肤白斑的扩散。过量饮酒还可麻醉皮肤微循环血管调节功能，导致人体对寒冷的抵抗力大大减弱，易发生冻疮、冻伤。甚至导致人体多脏器损伤，如酒精性肝硬化、心血管系统损害损伤等。